jxcaipu logo
芦笋炒肉丝
3.5万 热度 122 收藏
彦斌屠魔战神

芦笋享有“蔬菜之王”的美称，营养价值很高，LG一直很钟情于这道菜，每次去超市必买。芦笋炒肉丝炒法简单，荤素搭配，营养美味。

时间:10分钟内
食材
猪排肉 200g
芦笋 300g
油 适量
盐 适量
生粉 适量
蒜瓣 1瓣
料酒 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将食材洗干净
  • 步骤 2/10
    肉丝里加入适量的生粉或者淀粉，增加肉的柔嫩度
  • 步骤 3/10
    芦笋切成滚刀型，蒜瓣切片
  • 步骤 4/10
    开小火，锅烧热后放油，将油烧至5成热
  • 步骤 5/10
    加入蒜瓣炒出香味
  • 步骤 6/10
    加入肉丝煸炒至变色
  • 步骤 7/10
    加一点点料酒炒香
  • 步骤 8/10
    滴入2滴酱油，使肉上色
  • 步骤 9/10
    开大火，加入芦笋快速翻炒至断青
  • 步骤 10/10
    加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅
小贴士

芦笋的食用禁忌

1.痛风和糖尿病人不宜食用。

2. 芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。

3.芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。

发布于 2022-08-24
250
相关菜谱
写评论