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芦笋炒肉丝
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失眠Christian

从冰箱的角落里找出了一袋冷冻的芦笋,这还是老公中秋节发的那箱蔬菜里的,放在冰箱里,让我忘掉了,正好,我这个人比较喜欢吃芦笋,将它拿出来化了冻,配上肉丝,做一道简单可口的下饭小菜。

时间:10分钟内
食材
芦笋 500g
猪里脊肉丝 50g
适量
适量
生抽 1勺
鸡精 少许
葱姜末 适量
木耳 5朵
料酒 1勺
淀粉 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将冷冻的芦笋化冻,洗净,备用。
  • 步骤 2/10
    猪里脊肉丝加少许盐、1勺料酒、1勺淀粉,拌匀,腌制十分钟以上。
  • 步骤 3/10
    热锅上油,放入腌好的肉丝,快速翻炒,待变白色盛出备用。
  • 步骤 4/10
    另起油锅,爆香葱姜末。
  • 步骤 5/10
    倒入芦笋,翻炒均匀。
  • 步骤 6/10
    倒入炒好的肉丝,再次炒匀。
  • 步骤 7/10
    加生抽调色。
  • 步骤 8/10
    加盐调味。
  • 步骤 9/10
    加木耳,盖锅两分钟。
  • 步骤 10/10
    加鸡精,即可出锅。
小贴士

全程大火快炒。

发布于 2024-01-29
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