Name: 酱焖肘块免加水香浓版
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 猪后肘 1个; 老抽 5毫升; 生抽 20毫升; 冰糖 5克; 精盐 5克; 黄酒 10毫升; 葱姜蒜 适量; 花椒大料 适量

酱焖肘块免加水香浓版

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纯白梦枫

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炖整只肘子好看但时间太长不易入味，尝试切块酱焖。

食材

猪后肘 1个

老抽 5毫升

生抽 20毫升

冰糖 5克

精盐 5克

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烹饪步骤

步骤 1/4

肘肉切块
步骤 2/4

肘块焯后与辅料一同放入高压锅。
步骤 3/4

启动高压锅肉类排骨功能自动完成。
步骤 4/4

成品

小贴士

选用后肘皮多筋多便宜又好吃，有黄酒酱油做底汤，压制肉块自会出水所以不用加水。

发布于 2024-09-22

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