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菜干蒸肉
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一朝风月英逸

这道菜非常简单，喜欢的亲们可以试试哦 味道非常好。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 1块
菜干 适量
笋干 2块
葱 适量
姜 适量
大料 适量
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菜干用温水泡发，之后清洗干净，挤去多余的水份。
  • 步骤 2/8
    猪肉稍改下刀，放锅里焯下水。翻冰箱的时候还翻出了两块肉皮，一起扔进去了。
  • 步骤 3/8
    葱姜切碎、猪肉切大片。
  • 步骤 4/8
    将所有的原材料放在一个大盆里，搅拌均匀，稍腌一会儿。
  • 步骤 5/8
    腌制中ing。
  • 步骤 6/8
    分装。将肉皮朝下放到碗里，然后把菜干、笋干放在上面。
  • 步骤 7/8
    高压锅加水，将装好的小碗放进去，盖好盖子，大火烧开，出气后中火10分钟，再转小火30分钟。其实，完全不用这么长时间的，我因为忙别的去了，没顾上关火。
  • 步骤 8/8
    蒸好了，看上去表面有点干干的，实则不然，待扣进盘子里后，有好多的汤呢。 端起一碗来，在上面扣了一个平底盘子，然后快速地翻过来，拿起碗，OK。
小贴士

蒸的时间可以长一点。

发布于 2022-05-26
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