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菜干蒸鱼
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安灯泡好闪

用油煎过的鱼含油很多,吃起来也容易腻,于是想到了菜干能吸油.就把菜干垫在鱼的下面来蒸.油都被菜干吸进去了,一点也不油腻了.鱼肉更增加了菜干的香味

食材
福寿鱼 1条
菜干 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蒜头 适量
姜 适量
小辣椒 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鱼洗好用盐腌十分钟
  • 步骤 2/12
    锅里放适量的油下鱼煎至两面金黄
  • 步骤 3/12
    菜干放水里泡发
  • 步骤 4/12
    然后洗干净切好
  • 步骤 5/12
    准备好蒜,姜和小辣椒
  • 步骤 6/12
    把菜干放到盘子里把辣椒放在上面
  • 步骤 7/12
    然后把鱼放在菜干上
  • 步骤 8/12
    再把蒜和姜放在鱼上面
  • 步骤 9/12
    加入适量的生抽
  • 步骤 10/12
    加入适量香油
  • 步骤 11/12
    然后上锅蒸半个小时
  • 步骤 12/12
    出锅前撒上葱花焖两分钟
小贴士

菜干要允分泡发后再蒸

发布于 2022-09-23
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