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糖醋茄盒
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心若为城念岚

糖醋系列的菜菜是我的最爱。天气热的时候来盘酸甜可口的下饭菜，那是极好的。

时间:10-30分钟
食材
茄子 1根
猪肉 100g
糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
五香粉 适量
生粉 适量
淀粉 适量
醋 适量
番茄沙司 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉洗净切块
  • 步骤 2/11
    放到料理机里搅碎
  • 步骤 3/11
    放入适量的生抽，料酒，五香粉和少许的盐，加入葱花
  • 步骤 4/11
    用手抓匀
  • 步骤 5/11
    茄子切成3mm的薄片，底部不要切断
  • 步骤 6/11
    把肉泥夹入茄子里
  • 步骤 7/11
    面粉和淀粉1：1混合，加入清水调成面糊
  • 步骤 8/11
    每个茄盒均匀挂上面糊
  • 步骤 9/11
    锅里倒入油，把茄盒煎至两面金黄
  • 步骤 10/11
    适量的白糖，香醋，番茄沙司，加入适量清水
  • 步骤 11/11
    倒出锅里多余的油，剩一点油，倒入调好的糖醋汁，每个茄盒均匀裹上即可出锅
小贴士

茄子切3mm厚，可以炸也可以煎。

发布于 2024-02-26
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