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糖醋茄盒
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静谧lump

茄盒新做法，只是比平时炸茄盒多了一道程序，喜欢酸甜口味的可以试一试

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 1根
猪肉 150g
面粉 适量
玉米淀粉 适量
盐 适量
五香粉 适量
蚝油 适量
糖 适量
醋 适量
鸡精 适量
海鲜酱油 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子切夹，第一刀不要切断，第二刀切断，以此类推
  • 步骤 2/11
    猪肉沫，葱姜沫，蚝油，鸡精，盐，白糖，料酒，五香粉适量，放在一起搅拌均匀
  • 步骤 3/11
    糖醋汁，醋1勺，糖2勺，海鲜酱油1勺，水4勺，淀粉适量
  • 步骤 4/11
    把拌好的肉馅放在茄夹上轻轻安一下
  • 步骤 5/11
    面糊，面粉加玉米淀粉，五香粉，盐适量，加水交班成面糊
  • 步骤 6/11
    茄夹裹上面糊，放入热油锅中炸，油大火烧开，小火炸，
  • 步骤 7/11
    炸至两面金黄就可以了，如果不放心可以尝一个
  • 步骤 8/11
    蒜末，干辣椒爆锅
  • 步骤 9/11
    放入糖醋汁煮粘稠
  • 步骤 10/11
    放入炸好的茄盒，快速翻拌均匀
  • 步骤 11/11
    盛盘
小贴士

1没什么技巧，安步骤来做

发布于 2019-10-31
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