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祛湿解暑冬瓜汤
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独孤傲弑黎
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刚过小满,广东的夏天要来了。最近家人湿气重,一挠湿疹都出来了,又痒又浑身不得劲。今天先煲个汤清一下先。
时间:1-2小时
食材
冬瓜
1.0斤
陈肾
3.0只
猪扇骨
1.0斤
盐
适量
白扁豆
30.0克
薏米
30.0克
云苓
20.0克
新会陈皮
1.0块
蜜枣
2.0个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
猪骨焯血水洗净沥干。
步骤 2/6
白扁豆薏米最好提前泡半小时,云苓蜜枣陈皮洗下即可。
步骤 3/6
陈肾也要提前泡一两个小时,方便切小块出味。
步骤 4/6
冬瓜带皮,切大块。
步骤 5/6
砂锅中放入大约1.5L左右的水,加入以上材料。
步骤 6/6
大火煮开15分钟,转小火煲约1.5小时即可,加盐调味。
小贴士
陈肾有盐味,适量减少。白扁豆和薏米可以炒过再用。
发布于 2024-02-14
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