鲨鱼冬瓜汤 - 鲨鱼冬瓜汤的做法,鲨鱼冬瓜汤怎么做好吃,鲨鱼冬瓜汤的家常做法 - 京细菜谱

鲨鱼冬瓜汤

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夏季到了，暑热湿闷，多吃冬瓜，可以祛湿利尿。正好老家寄来了许多的鲨鱼干，没想到用来炖冬瓜汤，效果出奇的好：虽然食材只是那么简单的几样，但效果却是汤汁雪白、味道清淡且鲜美无比。

时间:10-30分钟

食材

鲨鱼干 100g

冬瓜 100g

油适量

姜片适量

葱花适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

鲨鱼干切块后用水泡大概2个小时左右，变软即可。
步骤 2/9

冬瓜切厚片。
步骤 3/9

准备好葱姜
步骤 4/9

锅内油烧热，下葱姜爆出香味。
步骤 5/9

鲨鱼放进锅内略翻炒。
步骤 6/9

放水大火焖煮。
步骤 7/9

焖煮至汤变白。
步骤 8/9

放入冬瓜改小火焖煮。
步骤 9/9

焖煮至冬瓜基本透明，撒少许胡椒粉即可出锅。

小贴士

1 鲨鱼干盐味比较重，所以这个菜就不需要另外放盐了

2 很多人都觉得鲨鱼的腥味较重，那么这道菜在烧制的过程中，一定要放姜。

3 鲨鱼属于高蛋白，那么容易过敏体质和幼儿在饮食的过程中要注意。

发布于 2024-11-17