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石金钱土茯苓祛湿汤
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弟怰古元英云

第一次煲乌龟汤，以前从来没有煮过，这次朋友龟场养了一年多两年的石金钱龟长大了！好几个朋友，包括她都说很好，所以我也叫她拿了一只给我！最近湿气太重了，所以煲个去湿汤，龟板可以重复利用，煲两次三次！

时间:1-2小时
食材
石金钱龟 2.0斤
猪骨头 0.5千克
土茯苓 1.0两
木棉花 4.0朵
赤小豆 1.0两
新会陈皮 1.0克
盐 适量
姜 3.0片
蜜枣 2.0只
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    杀好的乌龟先冲一下凉水！我要卖家帮忙杀的
  • 步骤 2/7
    煮开水放点姜和料酒，下乌龟猪骨焯血水！
  • 步骤 3/7
    土茯苓木棉花洗干净，赤小豆蜜枣过清水，新会陈皮也洗一下
  • 步骤 4/7
    砂锅里面放两升左右的水，水开后放赤小豆蜜枣，土茯苓，木棉花陈皮，煮开
  • 步骤 5/7
    锅里放一点油，把姜扁香，把乌龟猪骨炒一下
  • 步骤 6/7
    炒好的猪骨头和乌龟倒入煮开的砂锅中
  • 步骤 7/7
    大火煮开后转中小火再煲两个小时左右，加盐调味！
小贴士

煮过的乌龟把龟板捞起来放冰箱，下次加材料重新煲，可以用2到3次！

发布于 2022-07-02
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