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田园鲜虾粥
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伴世尘晓妙旋

蕴育自丰饶的黑土地，凝结着山水间的灵气的品臻客直供五常稻花香大米，颜色自然洁净，颗粒饱满匀称，外观晶莹润泽，质地坚韧滑润，香味清雅内敛。煮成米饭后的五常稻花香，香气四溢，清爽甘甜，入口糯软有弹性，每颗饭粒透出的莹润光泽，完美再现杜甫诗中稻米流脂的意境。

食材
大米 50g
香油 适量
盐 适量
鲜虾 6个
鲜香菇 4朵
豌豆粒 适量
玉米粒 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所有材料。
  • 步骤 2/9
    大米淘洗干净，用适量清水浸泡30分钟。
  • 步骤 3/9
    鲜虾去掉外壳后，剔除虾线，冲洗干净，放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。
  • 步骤 4/9
    香菇切丝。
  • 步骤 5/9
    砂锅中加入适量的清水，水开后，倒入大米。
  • 步骤 6/9
    沸腾后改用小火熬制40分钟，倒入玉米粒、豌豆粒。
  • 步骤 7/9
    倒入香菇丝继续煮5分钟。
  • 步骤 8/9
    最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火。
  • 步骤 9/9
    放盐，鸡精和香油调味，即可。
小贴士

1.建议使用矿泉水或纯净水煮饭，以保持品臻客稻花香大米特有的香味。

2.品臻客稻花香大米新米含水比普通米要高，建议做放时的水要比用普通大米做饭放得少，米、水比例为1：1.3。

3.品臻客稻花香大米在做煮饭前需提前浸泡，否则会影响米饭的口感;春夏天浸泡30分钟，秋冬浸泡45分钟后再煮。

发布于 2024-05-26
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