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素菜半月
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安琪诗雁批

素菜吃的更健康，天天鱼肉，换种口味，素菜也要做的有食欲，希望大家多吃蔬菜，适合各种人吃，多吃蔬菜菜还可以补充多种维生素，还是减肥的首选。

食材
面粉 300g
油 适量
红萝卜 2根
鸡蛋 2个
卷心菜 1/2个
白葡萄酒 适量
味精 适量
糖 适量
盐 适量
香葱 1个
香菇 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所以蔬菜材料都切成细条待用
  • 步骤 2/10
    面粉加温水揉成面团待用
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打散，锅里加油炒鸡蛋，鸡蛋炒好先盛碗。再加一点油，放几片香葱炒香，先放香菇，炒几下，接着红萝卜，还要香葱，加如炒好的鸡蛋，放入盐，糖，酒，拌炒。
  • 步骤 4/10
    切入卷心菜稍微拌炒，加味精，吃下咸淡，不合口可以再做调节。这样素菜馅就好了。待用
  • 步骤 5/10
    面团揉成长条，用刀切成10份。
  • 步骤 6/10
    擀成圆薄皮，饺子皮厚度左右。
  • 步骤 7/10
    挑入素菜馅
  • 步骤 8/10
    用双手牵起两头，对折，边角用指头压死，用齿轮刀把多余的，不整齐的轮廓切下来。
  • 步骤 9/10
    小火，少油煎饼，双面金黄再竖起来煎一下就可以了。每面煎，加盖。
  • 步骤 10/10
    装盘子。可以品尝味道了。
小贴士

1，用齿轮刀是为了美观（没有的可以用碗边滑过，或不理它）

2，做好一个要马上放锅里煎，主要馅还是烫的，皮有薄怕粘。菜馅又是热的，易熟。

3.切分面团的时候，10份，可以在最后一份留最少的量，加上齿轮切下来的边或齿轮割下来的另外可以做一个。

发布于 2024-10-25
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