喜欢吃豆角焖面,记忆中妈妈就经常做豆角和肉做的焖面。原来做豆角焖面时,总是先把面条提前蒸一下,然后再放菜上焖,这样做出来的面条好吃也不粘。今天我用了全是素菜蒸出面条,味道也能好,而且不会显得那么腻。喜欢的亲可以试试。
菜不要切得太细要不蒸出来容易碎。
豆角中含有丰富的铁和维生素,具有健脾的左右。但是一定要煮熟,不然会有毒的。