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简单快手，有菜有肉有主食，宝宝吃饭不用愁了！蔬菜焖面
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molecular柯南

今天这个焖面最大的好处就是饭菜一锅出。有肉有菜有主食，一锅全部可以搞定。如果麻麻们哪天懒了、忙了，做份焖面，只用洗一下锅，也可以给孩子轻松做出营养又美味且省事省时的一餐。

食材
面条 100g
胡萝卜、茄子、洋葱、肉末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材准备：胡萝卜、茄子、洋葱、肉末（三分肥七分瘦的肉，剁成肉末）、盐1克、面条100克左右（做焖面最好用手擀面，可以用剪刀剪碎一点）。
  • 步骤 2/13
    洋葱切丁。
  • 步骤 3/13
  • 步骤 4/13
    洋葱切丁。
  • 步骤 5/13
    所有蔬菜就准备就绪了。
  • 步骤 6/13
    平底锅烧热，刷一层油，倒入肉末翻炒出肉香。
  • 步骤 7/13
    放入洋葱末、胡萝卜末翻炒。
  • 步骤 8/13
    放入茄子末翻炒均匀。
  • 步骤 9/13
    加开水少许（焖面不是煮面，水位要没过菜略多一点就好）。
  • 步骤 10/13
    放入面条（也可以把面条用剪刀剪细碎一点再放）后盖盖，转小火焖3分钟
  • 步骤 11/13
    加入一克盐调味。
  • 步骤 12/13
    用筷子挑拌均匀，继续盖盖焖至3-5分钟至水干。
  • 步骤 13/13
    挑出装盘食用。软糯咸香，比起其他面食更能勾起食欲。
小贴士

面条，最好选用筋道的。那种软塌塌的面条，一定不要用它，因为在锅中一焖一煮，它会很快煮成一团糊糊。最好用鲜面条（手擀面条），那样焖出的面才够香够有嚼头。

发布于 2018-08-23
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