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雪菜焖面
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梁怜蕊故

很久没有吃焖面了，很想念那种香味！门出来的味道，这个要下雪的天气，来上一碗很享受！早上懒得出门，前一个晚上卖菜就买好了，雪菜也是自家腌制的，有时候想，要是大雪天不出门，也不会饿死，家里的干货还是比较充足的

时间:10-30分钟
食材
面 400g
雪菜 100g
肉 50g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
青椒 适量
大葱 适量
美味鲜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    雪菜洗净切好，大葱，青椒，大蒜，生姜准备！
  • 步骤 2/6
    放入大葱，生姜，大蒜煸香。
  • 步骤 3/6
    放入肉和雪菜翻炒。
  • 步骤 4/6
    放入青椒翻炒，不用放盐，雪菜有咸味。
  • 步骤 5/6
    放入适量的水，主要是根据你的面多少来决定！
  • 步骤 6/6
    放入蒸好的面（面要先在蒸锅中隔水蒸熟在闷，这样不容易出现夹生的面条，我没来得及拍），放入适量的盐，闷煮3分钟后，翻个面，继续焖煮，直到水分收好即可。
小贴士

面要先在蒸锅中隔水蒸熟在闷，这样不容易出现夹生的面条。

发布于 2019-12-27
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