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素菜焖面
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程捉傅赣棕
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北方人本来就偏爱面食,面条就更不用说了,我们一家人都喜欢
时间:1-2小时
食材
鲜面条
500g
豆角
250g
蘑菇
150g
火腿肠
半根
木耳
5朵
豆腐干
1张
干红辣椒
5个
盐、鸡精、生抽、食用油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
食材大合影
步骤 2/9
先蒸面条,蒸锅内放水,篦子上抹油放上鲜面条,水开后蒸20分钟,中间翻动一次
步骤 3/9
蒸面条的时间准备蔬菜,木耳用温水泡发,所有的蔬菜清洗干净,豆腐干火腿肠切条,豆角用手掰成小段,蘑菇撕成条,木耳撕成小朵
步骤 4/9
面条蒸好以后放在案板上稍微晾一下
步骤 5/9
晾好的面条用手撕一下,不要有粘在一起的
步骤 6/9
炒锅内放食用油烧热,爆香干红辣椒
步骤 7/9
下入豆角炒至变色
步骤 8/9
倒入火腿肠和豆腐干
步骤 9/9
加生抽翻炒
小贴士
蒸熟的面条做焖面更劲道
发布于 2018-12-23
13
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