jxcaipu logo
玉米面素菜团子
11万 热度 726 收藏
大圣literally

女儿约上一帮好朋友，回忆昨天的老味道——一锅素菜团子。玉米面与黄豆面搭配面皮，甜味醇香。萝卜、豆腐、木耳做馅，都是家常菜，老味道，她的朋友们都喜欢，实际上是我的最爱。

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 600g
黄豆面 200g
开水 200g
牛奶 适量
盐 适量
萝卜 1000g
木耳 适量
豆腐 1块
粉条 300g
小海米 适量
大葱 适量
老抽 适量
海鲜酱油 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    玉米面用200g开水烫半熟搅拌均匀，凉凉
  • 步骤 2/15
    加入豆面、牛奶搅拌均匀
  • 步骤 3/15
    合成面团饧发1小时
  • 步骤 4/15
    大萝卜擦丝，过水焯一下，攥掉水分
  • 步骤 5/15
    大豆腐一块
  • 步骤 6/15
    切片油煎
  • 步骤 7/15
    切成豆腐米
  • 步骤 8/15
    木耳泡发过水焯一下，切碎
  • 步骤 9/15
    海米洗净
  • 步骤 10/15
    粉条过水焯，切碎
  • 步骤 11/15
    将所有馅材放入盆中
  • 步骤 12/15
    加入油、盐、老抽、海鲜酱油、五香粉拌匀
  • 步骤 13/15
    取一块面包入馅，尽量多放馅
  • 步骤 14/15
    包好的菜包子入蒸锅，水开蒸15分钟
  • 步骤 15/15
    出锅，一大锅三屉，开餐啦.
小贴士

1、豆面不能烫，否则会发苦。

2、馅料可按自己口味添加食材。

发布于 2019-09-06
173
相关菜谱
写评论