冬天吃什么不如吃汤汤水水，火锅、汤锅、砂锅等等的各种锅，再冷吃完都不会冷了，用全身舒服才是好吧。冬天我爱上砂锅，在家也经常做，虽然不是高大上的砂锅，就是一些家常菜的食材，但是自己做的，就是好吃，买的和自己做的就是不一个口味。今天做的《砂锅黑白豆腐》就是冬天爱吃的素砂锅。

“黑白豆腐”，其实就是用豆腐配羊血或猪血、鸭血一起做的一道汤菜。炖这道菜很简单，用的就是干辣椒、花椒粒、姜、泡椒爆锅，再有骨头汤或者羊骨汤或猪骨汤炖煮。把豆腐和血豆腐炖的软嫩香辣，汤汁更是香浓酸辣开胃，特别是在冬天吃上一碗，身体特别舒坦通畅。

猪血外号“叫做液体肉”，富含锌、铜、钴、维生素k等微量元素，经常吃它具有补血养血、清理肠胃、提高免疫力抗衰老的作用。特别是女性常吃猪血能效补充体内消耗的铁质，可防止缺铁性贫血的发生。猪血的平均蛋白质的含量是猪肉蛋白质含量的4倍、鸡蛋含量的5倍。最值得一提的是猪血中的铁几乎都是极易被人体吸收的二价铁，具有良好的补血功能。所以，有人说可以一周吃一猪血，这样可以清理肠胃中的垃圾，还可以补血又补铁。