香卤鹌鹑蛋 - 香卤鹌鹑蛋的做法,香卤鹌鹑蛋怎么做好吃,香卤鹌鹑蛋的家常做法 - 京细菜谱

香卤鹌鹑蛋

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半香剧

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一些家中随手可拈的香料，就可卤煮出得喷喷的鹌鹑蛋，绝对比外卖的香上好几倍，因为，咱舍得放料。

成本：400克鹌鹑价格在6克左右

时间:10分钟内

食材

鹌鹑蛋 400g

盐适量

八角适量

花椒适量

桂皮适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

鹌鹑蛋洗净放入锅中。
步骤 2/6

加入花椒、红干红椒。
步骤 3/6

加入桂皮、八角。
步骤 4/6

加入香叶、盐。
步骤 5/6

大火煮开后，再煮四五分钟，用勺子轻轻压碎鹌鹑蛋，以便入味。
步骤 6/6

关火后再在汤汁中泡一会入味即可食用。

小贴士

用勺子或锅铲轻压，使蛋有少量的裂缝，可使鹌鹑蛋很快入味。

发布于 2023-07-05