香卤鹌鹑蛋
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青山笑春风诸
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我家宝不爱吃鸡蛋，这很愁人，不管你是蒸是煮还是炒还是炖都提不起小家伙的兴趣，每次看到别的小朋友吃鸡蛋的劲头我都羡慕的不得了，鸡蛋的营养价值虽高但小宝不吃也没招，俺只好另想办法。试着给他买了一次鹌鹑蛋发现他对小种小蛋比较感兴趣，一次能吃上几个，好吧，不吃鸡蛋吃鹌鹑蛋了一样，总比不吃的强，所以有时间我会在家卤上点儿，这样吃起来比较方便，而且一口一个吃起来也觉得特别有意思。
烹饪步骤
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步骤 1/8
锅中放入适量的清水，加入花椒和桂皮 -
步骤 2/8
加入香叶、葱段、干辣椒、姜
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步骤 3/8
加入鹌鹑蛋和干辣椒
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步骤 4/8
加入适量的盐
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步骤 5/8
加入老抽
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步骤 6/8
大火煮开转中火煮十五分钟
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步骤 7/8
将煮好的鹌鹑蛋用勺子将青皮敲碎
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步骤 8/8
将鹌鹑蛋在汤汁里泡一晚上即可食用
小贴士
1、如果不喜欢辣味辣椒可以不放
2、建议泡一晚上再食用，这样更入味
发布于 2022-10-05
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