香卤鹌鹑蛋 - 香卤鹌鹑蛋的做法,香卤鹌鹑蛋怎么做好吃,香卤鹌鹑蛋的家常做法 - 京细菜谱

香卤鹌鹑蛋

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地厚terrify

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卤菜里最喜欢吃鹌鹑蛋了!!!又营养又美味! 老少皆宜!外面买的自己不放心所以就动手做啦

食材

鹌鹑蛋一斤

啤酒半听

生姜三片

蒜四瓣

葱一小块

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烹饪步骤

步骤 1/8

煮锅倒入大量凉水将鹌鹑蛋放进去水开了后五分钟之后关火一直焖焖到水冷了后就可以啦这样做的目的是热胀热缩好剥皮一些~
步骤 2/8

当当当~将皮剥干净后就可以啦当时剥了几十个就剥乱几个所以完整率还是很高的
步骤 3/8

锅底一热倒入少许油~ 不需要太多
步骤 4/8

葱姜蒜爆炒炒出香味~
步骤 5/8

放入啤酒、大料、五香粉、冰糖等调料
步骤 6/8

开中火煮半小时入味
步骤 7/8

半小时后大火收汁熬干~
步骤 8/8

盛入碗中就可以吃啦~

小贴士

可放盐也可以不放鸭还可以放鸡蛋一切可以卤的汤汁可以留下冷冻冰箱下次用~ 看个人口味越放越香吼~

发布于 2018-06-23