春天里玫瑰花开的时候,忙着做玫瑰酱和玫瑰浆,制作玫瑰浆,后期需要过滤玫瑰花瓣,经过浸泡的玫瑰花瓣,虽然失去了颜色,但是味道仍然存在,扔掉着实可惜,想着是不是可以做些面点什么的,家里没了主食,无法应对早餐。临睡前,把藏在冰箱里的玫瑰花拿出来,与面揉在一起,制作出的馒头淡淡的,还是有一丝玫瑰的香气的,经过发酵之后,馒头,其实还有着一股淡淡的酒气,大概是玫瑰花发酵之后的结果吧。
如果发酵过度面团有酸度,可以加食用碱调节。