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双色玫瑰馒头
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会比你快乐

今天的玫瑰馒头，是朋友的朋友要学来哄女友的，所以，看着这男生这么有心的份上，咱也来浪漫一把，出个教程，教教咱们的小男生，话说现在的男生，真心会搞浪漫的，愿意为女友进厨房的男人，咱一定要无条件的支持哈！要是为这馒头能抱得女友归，哈哈，涛妈也算造福了是不？天然的色彩，用心做出的造型，看着也是相当的美，相当的浪漫，不是吗？

时间:1-2小时
食材
普通面粉 300g
蒸熟南瓜泥 70g
白糖 30g
水 75g
酵母 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将南瓜面团材料：普通面粉 150克，白糖15克，蒸熟南瓜70克，（具体加多少南瓜泥要看南瓜的含水量来定，一般说来，揉到三光、盆光、面光、手光，就行了）酵母2克。白面面团材料：普通面粉150克，白糖15克，水75克，酵母2克。分别倒入面盆里，混合均匀。然后分别用手揉和成光滑的面团．（大约要揉个十分钟左右）
  • 步骤 2/14
    再放入容器内，表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。至面团发酵至2倍大即可。（大约在34度的天气发酵了一小时）
  • 步骤 3/14
    发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。将两种揉好的面团分别均分成6-8克的面团，再分出几个小面团搓成长方形的圆条备用（圆条用来做成花芯的）。
  • 步骤 4/14
    取一南瓜小面团，压扁．
  • 步骤 5/14
    再取另一个白面团，再压扁．
  • 步骤 6/14
    两个面团组合起来，碾成大片的圆形。
  • 步骤 7/14
    将五片碾好的大圆片，叠放起来，最下面的面片上放上花芯．
  • 步骤 8/14
    然后由下往上卷起来，卷成多层的圆柱形，捏实底边。
  • 步骤 9/14
    将卷好的面团对半切开．
  • 步骤 10/14
    平放就成玫瑰花形了．
  • 步骤 11/14
    用手稍压平一下每一片的花瓣,这样花朵就更立体了哦。
  • 步骤 12/14
    蒸锅内注入约70度的热水，将蒸架抹上一点油，将玫瑰馒头生胚放在蒸架上加锅盖。
  • 步骤 13/14
    静置醒发20分钟，面胚会有点长大哦。
  • 步骤 14/14
    开火烧开水后转中火蒸15分钟，蒸好后不要马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖即可。
小贴士

1：馒头包子的面团要努力揉，揉至表面光滑，这样蒸出来的馒头包子才有光滑漂亮的表面哦。

2、用两种色彩一起碾成圆片，这样出来的玫瑰花的色彩更随意，更生动。

3、用手稍压平一下每一片的花瓣,这样花朵蒸出来后就更立体了。

4、馒头是冷水下锅，再开火蒸，这样在升温的过程中会有助面团发酵涨大哦。

5＼要切记蒸好不要立刻开锅盖，不然，面团容易突然受冷回缩哦。

发布于 2019-07-29
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