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双色玫瑰馒头
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海德薇冲鸭-

天然的色彩，用心做出的造型，美---象花儿一样美丽，真是一道实至名归的点心。

时间:1-2小时
食材
普通面粉 700g
南瓜 250g
紫薯 200g
干酵母 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    紫薯蒸熟后，用擀面棍擀成泥状
  • 步骤 2/11
    取适量冷水，加入干酵母溶解
  • 步骤 3/11
    把紫薯倒入面粉中，揉匀
  • 步骤 4/11
    加入酵母水，使劲揉
  • 步骤 5/11
    最后揉和成光滑的面团，表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。
  • 步骤 6/11
    至面团发酵至2倍大即可。
  • 步骤 7/11
    南瓜面团也用类似步骤发好
  • 步骤 8/11
    发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右，分别均分成6-8克的面团，再分出几个小剂子
  • 步骤 9/11
    每组2紫2黄剂子一组，按图又叠好，再加一个小长条黄色面团作为花心。
  • 步骤 10/11
    从上至下卷好，再从中心切开整理好，即是两朵玫瑰了
  • 步骤 11/11
    将馒头放入加好冷水的蒸锅中，静置15分钟后，大火蒸20分钟即可
小贴士

馒头包子的面团要努力揉，揉至表面光滑，这样蒸出来的馒头包子才有光滑漂亮的表面哦。

发布于 2020-01-21
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