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多彩玫瑰馒头
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狙量谜队临

七夕情人节到了，玫瑰花总是受欢迎的。多彩玫瑰馒头，让你的早餐也变得浪漫温馨，还营养丰富。多彩玫瑰馒头，颜色多样，采用南瓜、紫薯、原味做的三种颜色玫瑰花，不但好看、还增加了营养，情人节做个浪漫、营养、好吃的早餐吧——多彩玫瑰。

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
南瓜 50g
紫薯 50g
白砂糖 40g
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    紫薯、南瓜，去皮、切块，蒸熟，料理机打碎成泥，各50克；
  • 步骤 2/13
    100克面粉加入1克酵母、20克糖、温水拌均揉成光滑原味面团；75克面粉、50克紫薯、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑紫薯面团； 75克面粉、50克南瓜、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑南瓜面团；
  • 步骤 3/13
    三种面团盖上盖子，静放，让其发酵至原来的二倍大；
  • 步骤 4/13
    再次揉成光滑面团；
  • 步骤 5/13
    分7小团，其中6个相同，另外一个是其他的一半大小 ;
  • 步骤 6/13
    相同大小的6个面团，擀成大小厚度相同的面皮，另一个面团揉城长条；
  • 步骤 7/13
    依次把擀好的面皮叠在一起，用筷子在中间压一条横，把柔成长条的面团放入，并卷起来；
  • 步骤 8/13
    用刀从压痕上切块，分成二朵玫瑰花，用手适当的捏实；
  • 步骤 9/13
    用相同的方法做紫薯玫瑰；
  • 步骤 10/13
    用相同的方法做南瓜玫瑰；
  • 步骤 11/13
    蒸锅垫上厨房食用纱布，放入玫瑰花，浸放30分钟；PS：玫瑰花直接要留空隙，蒸好的玫瑰花变大。
  • 步骤 12/13
    清水煮沸之后，放入蒸锅，蒸15分钟即可；
  • 步骤 13/13
    蒸好的玫瑰花，稍微等5分钟之后再开盖；
小贴士

1.玫瑰花直接要留空隙，蒸好会比大；

2.紫薯、南瓜泥要放凉才加入；

3.酵母用的水温30度，不要过高影响发酵；

4.擀的面皮一定要大小相同，厚度均匀；

5.酵母不同品牌，用量不同，请根据购买的酵母用量使用。

发布于 2022-07-04
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