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紫薯玫瑰馒头
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Chim_wan

歌曲玫瑰送给有情人。喜欢歌曲里爱的坦诚表白：”玫瑰送给有情人，为了你要努力！“点赞美丽的爱情！做为吃货的表达，每天做健康安全的美食。玫瑰花紫薯馒头，不但颜值高，而且家人都胃口好极了！尤其是用ACA料理机打成细腻的泥状。使得玫瑰馒头颜色特均匀靓丽，馒头口感软喧又劲道，特有的紫薯甜味冲击味蕾。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 100g
紫薯 适量
水 20ml
酵母粉 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    蒸熟的紫薯
  • 步骤 2/14
    紫薯蒸熟剥掉外皮。放到ACA榨汁料理杯里，要加20ML的清水。注意使用不要超过一分钟，按几十秒，停一下看看薯泥是否细腻。
  • 步骤 3/14
    搅拌好的薯泥。倒进容器里备用，如果薯泥做多了。可以密封好，放冰箱恒温二天在用。
  • 步骤 4/14
    放面粉在薯泥里搅拌无干粉。揉合成团，取出装入保鲜袋密封，发酵大约40分钟左右。
  • 步骤 5/14
    发酵好的面团。
  • 步骤 6/14
    面团分成大小等份的剂子。擀成饼状大约厚度为1CM。
  • 步骤 7/14
    如图排列，中间切开，这是做二朵花的面，一个花是六片面。
  • 步骤 8/14
    取一片半圆的面饼卷起来，做花蕊。
  • 步骤 9/14
    依次在外边放一个半圆的面饼，如图一样做法
  • 步骤 10/14
    做好了，六片都包上了。
  • 步骤 11/14
    锅里是温水，放进去发酵10分钟左右，不要过长时间发酵。大火蒸20分钟即可。
  • 步骤 12/14
    玫瑰花，分享
  • 步骤 13/14
    玫瑰花，分享
  • 步骤 14/14
    玫瑰花，分享
小贴士

发酵的面一定要密封，紫薯发面少加水，面太软影响花的型状。

发布于 2020-11-04
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