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紫薯玫瑰馒头
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spiral任性

最近已经迷上了做彩面馒头,今天做的是紫薯玫瑰,蒸完以后的馒头很漂亮,有些不忍心吃呢!

时间:10-30分钟
食材
紫薯 2个
菠菜 5棵
面粉 200g
酵母 适量
鸡蛋 1个
白糖 1勺
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把紫薯切成小块蒸熟,之后碾成泥备用
  • 步骤 2/13
    菠菜用开水焯过,用榨汁机榨成汁,榨汁时少加一点水
  • 步骤 3/13
    酵母用温水化开备用
  • 步骤 4/13
    面粉中加入化好的酵母水,白糖,鸡蛋,紫薯泥,用筷子慢慢搅成絮状,再揉成光滑的面团,菠菜面同样的做法,然后盖上盖子发面
  • 步骤 5/13
    把面切开时,有均匀的蜂窝这时面就发好了
  • 步骤 6/13
    把紫薯面和菠菜面分别揉好,充分排气
  • 步骤 7/13
    揉好的面切成均匀的六段
  • 步骤 8/13
    把小块的面团擀成面皮,不要太薄,如图排列好
  • 步骤 9/13
    再搓一个长条的面做为花心放在第一片面皮上,用筷子压出中心线,从花心的这端卷起
  • 步骤 10/13
    从中心线切开,两朵玫瑰就做好了,整理一下花瓣
  • 步骤 11/13
    用菠菜面擀成面饼,也不要太薄,切成四份,用刀压出纹路,把半圆的两个角一捏,一个花叶就做好了,把花沾点清水和花叶粘和好,做好花型的馒再醒20分钟
  • 步骤 12/13
    玫瑰就做好啦,是不是很漂亮,冷屉上锅蒸15分钟就好了
  • 步骤 13/13
    多美的玫瑰花!
小贴士

发布于 2020-09-15
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