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双色玫瑰馒头
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clasp天无二日

简单

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 200g
甜菜头汁 50g
温水 50g
酵母 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    甜菜头去皮，切成小块。
  • 步骤 2/13
    榨出汁过滤备用。
  • 步骤 3/13
    酵母1克，用少量的温水和匀，倒入100克面粉中，再少量多次加入甜菜头汁。
  • 步骤 4/13
    用筷子搅至无干粉的状态。
  • 步骤 5/13
    和成光滑的面团，蒙上保鲜膜，放一边备用。
  • 步骤 6/13
    白色面团一样操作。
  • 步骤 7/13
    发酵40分钟后，将白色和红色面团分成均匀的3等分，每份大概是50克。
  • 步骤 8/13
    再将每份分成均匀的7份，每份大概是7克。
  • 步骤 9/13
    白色和红色一样。
  • 步骤 10/13
    取3份红色小面团和4份白面团，或者是取4份红色小面团和3份白面团，擀成薄的圆片，叠在一起，将多出的那个颜色的小面团做成花芯放在最下面，用筷子在中间压一下。
  • 步骤 11/13
    从下至上卷起来。
  • 步骤 12/13
    从中间切开，两朵玫瑰就完成了，依次做完其他的。
  • 步骤 13/13
    红菜头
小贴士

好吃

发布于 2020-08-04
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