成就美食,往往是在不经意间。
荆芥,河南夏季当家调味香料菜,无论凉拌热吃,对喜欢它的人来说,都是欲罢不能的滋味。
和香菜给人的感觉一样,是爱之人爱之深,恨之人恨之切。它有着特殊的芳香气味,对喜欢的人来说是这样,对不喜欢的人来说,这种味道就不那么讨喜了。
我小的时候,是不喜欢香菜和荆芥的味道的,后来,同学领我吃了一次烩面后,我对香菜和荆芥是大转弯,爱的深深了。
荆芥,河南特产,据网络说,是外面人说称的罗勒,但有专家研究说,知识形似味相近而已,但我觉得,形,相似,味,又相近,那还说个啥,如果买不到荆芥的朋友,不妨就近买罗勒制作这道饼,凭我做这么多年吃货的经验告诉你们,不会骗你的。
技巧随制作过程给出,参见每个步骤做的特别交代