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烫面油饼
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pantry爱迟到

小时候没有那么多好吃的，每天基本都是吃馒头，妈妈会和姥姥一起做油饼帮我们改善一下生活，

那时候妈妈做的油饼基本都是自己家里熬得猪油做的，吃着特香，

现在很少吃到猪油了，就用玉米油做的油饼，来献给自己勤劳的妈妈

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉加入适量开水，活成烫面团，醒10分钟（活的稍软一些）
  • 步骤 2/15
    取一个碗，放入适量的面粉，
  • 步骤 3/15
    炒锅烧一点热油
  • 步骤 4/15
    油热后倒入盛有面粉的碗中
  • 步骤 5/15
    搅拌均匀成油酥备用
  • 步骤 6/15
    醒好的面团，用擀面杖擀成一个大饼
  • 步骤 7/15
    均匀的涂上油酥，撒上适量的盐
  • 步骤 8/15
    从下到上卷起
  • 步骤 9/15
    切成大小适中的段
  • 步骤 10/15
    取一个剂子，拉长盘成一个圆形，按扁
  • 步骤 11/15
    用擀面杖擀成饼
  • 步骤 12/15
    电饼铛预热，刷上适量的油
  • 步骤 13/15
    擀好的饼放入电饼铛，饼上刷上油
  • 步骤 14/15
    烙至两面金黄即可出锅
  • 步骤 15/15
    切块即可食用
小贴士

面要活的软一点，要是面活的硬了，饼就会很干

发布于 2022-04-15
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