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脆底葱香花卷
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国喌其实个爱你

前天做了一个水果味的蛋糕，结果不尽如人意，烤好的蛋糕湿乎乎的发粘不太好吃，如果扔掉既可惜又浪费，于是把它全部捏碎加到面粉里，本来是想蒸馒头的，等面发好了又临时改变主意做成花卷了，不过这个花卷也不是蒸而是用了水煎包的方法，底部脆脆的上面软软的，真是意想不到的效果。

时间:10-30分钟
食材
发面面团 600g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    切好葱花
  • 步骤 2/10
    煎锅倒油烧热后倒入葱花快速翻炒片刻关火，盖盖焖制一会做成葱油待用
  • 步骤 3/10
    发好的面团
  • 步骤 4/10
    面板上排气分成两块面团，先把其中一个面团擀成大圆片倒上葱油
  • 步骤 5/10
    抹匀再加点葱花、撒少许盐
  • 步骤 6/10
    卷起来切段
  • 步骤 7/10
    每两个一组上下重叠用筷子压出痕迹
  • 步骤 8/10
    依次分别做好
  • 步骤 9/10
    手拿两头反方向扭转成花卷状，摆到倒了油的煎锅里，小火煎制底部焦黄
  • 步骤 10/10
    然后加少许水盖盖小火继续煎制
小贴士

也可以直接在面饼上抹油。

发布于 2023-01-15
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