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咖啡曲饼
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道释商赘赝

喜欢这款饼干，带着点咖啡淡淡的香味，泡上一杯茶，还是咖啡都是很好的搭配

食材
奶油 62g
糖粉 50g
蛋白 22g
低筋面粉 80g
杏仁粉 53g
香草精 适量
咖啡粉 1.8g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    奶油和糖粉用搅拌器打至蓬松，再分两次加入蛋白
  • 步骤 2/5
    打至蛋白和奶油糊融合，顺滑了
  • 步骤 3/5
    再筛入面粉和杏仁粉
  • 步骤 4/5
    拌匀，装入挤花袋
  • 步骤 5/5
    挤出大小一样的花形，上下火190度，烤10分钟，悶5分钟
小贴士

闷5分钟就很更酥些

发布于 2022-06-13
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