马齿苋煎饼 - 马齿苋煎饼的做法,马齿苋煎饼怎么做好吃,马齿苋煎饼的家常做法 - 京细菜谱

马齿苋煎饼

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马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。

时间:10分钟内

食材

马齿苋 100g

面粉 100g

鸡蛋 2个

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

我家花盆里种的荆芥、辣椒
步骤 2/6

荆芥、辣椒洗净切碎，蒜瓣拍碎，放入碗中，加盐、生抽、香油，稍许凉开水拌匀，腌制待用。此为蘸料。
步骤 3/6

我家花盆中的马齿苋，纯天然，无污染。
步骤 4/6

面粉、切碎的马齿苋、白芝麻、五香粉、盐、鸡蛋，水，一起拌匀，成可流动的糊状。
步骤 5/6

锅内放少许底油，舀一勺面糊入锅，轻轻转动锅子，使面糊布满锅底。煎两分钟，翻面。
步骤 6/6

待两面金黄，即可出锅。蘸上刚才的蘸汁食用。

小贴士

1、面糊适当稀一点，容易流动，好熟。

2、脾胃虚弱者忌食。

发布于 2023-09-28