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粉蒸马齿苋
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resent瘦弱

马齿苋的功能是：清热解毒、凉血止血，有很好的药用价值。过去我家都是煎饼或凉拌来吃。去同事家吃饭，她家是用面粉蒸了以后再凉拌，味道也很好。于是回家后我也蒸了一回，还挺受家人欢迎的。

时间:10分钟内
食材
马齿苋 500g
油 适量
盐 适量
芝麻油 适量
生抽 适量
鲜贝露调味汁 适量
酱油 适量
辣椒酱 适量
蒜 适量
面粉 适量
玉米面 适量
香醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    马齿苋洗净控水。
  • 步骤 2/15
    加少许植物油拌匀。
  • 步骤 3/15
    加适量面粉。
  • 步骤 4/15
    拌匀。
  • 步骤 5/15
    再加少量玉米面。
  • 步骤 6/15
    凉水入锅，开大火蒸。
  • 步骤 7/15
    中间挑散一次。
  • 步骤 8/15
    切蒜末，加盐。
  • 步骤 9/15
    加芝麻油。
  • 步骤 10/15
    加美极鲜酱油。
  • 步骤 11/15
    加鲜贝露调味汁。
  • 步骤 12/15
    加生抽。
  • 步骤 13/15
    加香醋。
  • 步骤 14/15
    加辣椒酱。
  • 步骤 15/15
    全部搅拌均匀，腌制入味。吃的时候浇到蒸好的马齿苋上，拌匀即可。
小贴士

1、加植物油先拌一拌，能避免粘连。拌好面粉后，要每一根上都沾上面粉。

2、步骤7，中间挑散一次也是为了避免粘连。

发布于 2020-02-05
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