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凉拌马齿苋
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高大settlement

某个周末，带几个孩子去采摘，在果园中看到满地的马齿苋，顿时萌生了想弄些回去的想法，经向果园老板咨询，同意可以采，于是又找老板要了一个塑料袋子，趁机采采摘了一大袋子回家。

回家后，就做了一个凉拌，剩下一部分把他弄着晒干，回头当干菜吃。

时间:10分钟内
食材
马齿苋 500g
香油 1大勺
盐 3g
蒜 5个
生抽 1小勺
醋 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    马齿苋摘干净，然后用清水洗干净
  • 步骤 2/5
    锅内烧开水，水烧开后，将洗干净的马齿苋放入锅中，用筷子翻动几下，同时关火。 马齿苋在开水中泡2分钟左右捞出沥干水份
  • 步骤 3/5
    蒜剁碎装碗中，加入香油、盐、醋、生抽调成凉拌汁
  • 步骤 4/5
    将马齿苋放调好的调味汁中
  • 步骤 5/5
    用筷子拌均匀装盘
小贴士

1、开水泡的时候不宜过久，要不影响外观和口味

2、凉拌汁中加少许辣椒油，味道更香

发布于 2023-06-23
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