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凉拌马齿苋
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夏有森光暖

马齿苋药食同源，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。这里的马齿苋是从我家韭菜盆里发出来的，长势很旺，几乎淹没了韭菜了。我赶快拔了拔，夏天吃马齿苋还真是好处多多。凉拌马齿苋用来下酒也是不错的。

时间:10分钟内
食材
马齿苋 300g
芝麻油 适量
盐 适量
鲜贝露调味汁 适量
酱油 适量
剁辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    马齿苋去老根干叶，洗净。
  • 步骤 2/8
    入锅焯水。
  • 步骤 3/8
    捞出晾凉，切段。
  • 步骤 4/8
    加鲜贝露调味汁。
  • 步骤 5/8
    加盐。
  • 步骤 6/8
    加芝麻油。
  • 步骤 7/8
    加剁辣椒。
  • 步骤 8/8
    加美极鲜酱油。全部搅拌均匀即可食用。
小贴士

1、应该加蒜泥的，当时家里没蒜了。加蒜泥的时候一般要加香醋。

2、马齿苋性寒，脾胃虚寒者及孕妇禁服。

发布于 2019-12-11
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