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凉拌马齿苋
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蘭平狗狗oo

上次去朋友种的菜地摘了点菜，临走的时候发现路边长满了这种野生的马齿苋，这种野生的特别好，而且看了下也很嫩的，据说也是清火的，所以就摘了一些回家，打算煮一下拿蒜米凉拌来吃，因为这次煮的时间不是很久，所以马齿苋没有那么的粘，口感很好，非常好吃，一大盘我跟老公都吃完了呢。

时间:10-30分钟
食材
马齿苋 400g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
大蒜 适量
鸡精 适量
陈醋 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    马齿苋摘洗干净浸泡一会。
  • 步骤 2/14
    洗净后沥干水分。
  • 步骤 3/14
    锅中放热油油爆香蒜米。
  • 步骤 4/14
    加入少许盐。
  • 步骤 5/14
    加入适量开水。
  • 步骤 6/14
    把马齿苋倒入锅中。
  • 步骤 7/14
    水开锅后再煮三分钟即可。
  • 步骤 8/14
    把煮好的马齿苋沥干水分，过一遍凉开水。
  • 步骤 9/14
    马齿苋内加入适量盐。
  • 步骤 10/14
    加入一勺鸡精。
  • 步骤 11/14
    淋入适量生抽。
  • 步骤 12/14
    加入适量陈醋。
  • 步骤 13/14
    加入适量砸好的蒜泥。
  • 步骤 14/14
    淋适量芝麻油，把所有材料搅拌均匀即可。
小贴士

马齿苋入开水不要煮太久，太久口感不好了。

发布于 2022-04-06
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