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凉拌马齿苋
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半窗疏影洋

马齿苋，别名长命草、五行草、瓜子菜、地马菜等。是我国自古就喜欢采食的一种野菜，具有解毒、消炎、利尿、止痛的功效。家庭盆栽马齿苋，安全、卫生，采食方便。食用方法也很多，今天用最简单的方法来做它-----凉拌。

时间:10分钟内
食材
马齿笕 300g
油 适量
盐 适量
醋 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜的马齿笕摘干净
  • 步骤 2/8
    清洗干净
  • 步骤 3/8
    开水焯烫，
  • 步骤 4/8
    然后快速投入凉水中过凉，以保持其爽脆的口感
  • 步骤 5/8
    干辣椒切碎和花椒一起用油小火炒出香味备用。
  • 步骤 6/8
    焯好的马齿笕捞出，倒入白醋、盐
  • 步骤 7/8
    放入麻辣油
  • 步骤 8/8
    搅拌均匀
小贴士

焯水时要快速焯烫即捞出，不要焯烫太久。

发布于 2022-07-09
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