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双椒煎鱼
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挫睡狗窝的猪季窝

家常口味的鱼块，口感还蛮好的！

时间:10分钟内
食材
鱼 300g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
红椒 适量
大蒜 适量
姜丝 适量
蒜叶 适量
蒸鱼鼓油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将鱼洗净切块。然后撒上盐腌制片刻。
  • 步骤 2/10
    将青椒和红椒切片。
  • 步骤 3/10
    将姜切丝，蒜拍扁。
  • 步骤 4/10
    蒜叶切段。
  • 步骤 5/10
    坐锅，热油。待有热后放入切好的鱼块。
  • 步骤 6/10
    将鱼煎至金黄。
  • 步骤 7/10
    将鱼捞出用盘装好。
  • 步骤 8/10
    重新放油，加入姜丝，大蒜，煸香，在加入辣椒翻炒至九分熟。
  • 步骤 9/10
    加入煎好的鱼块，然后加入适量的蒸鱼油，料酒，翻炒两分钟！
  • 步骤 10/10
    出锅前加入蒜叶，翻炒几秒盛盘！
小贴士

煎鱼时要控制一下火，不能太大，不然容易糊。

发布于 2022-12-28
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