Name: 双椒爆鱼肚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鱼肚 400g; 大葱 一段; 生姜 四片; 大蒜 三瓣; 香葱 两根; 香菜 两根; 料酒 一汤勺; 盐 适量; 糖 两小勺; 醋 一小勺; 酱油 两小勺; 朝天椒 五个; 泡辣椒 十个; 香油 一小勺

双椒爆鱼肚

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继诿茁虐儇

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鱼肚食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品。

食材

鱼肚 400g

大葱一段

生姜四片

大蒜三瓣

香葱两根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/3

新鲜鱼肚洗干净剁成块，用料酒和生姜腌一个小时
步骤 2/3

腌好的鱼肚用清水洗一遍，锅中烧开水把鱼肚焯一下，捞出用凉水浸泡十五分钟
步骤 3/3

锅中加入适量油烧热，下大葱、生姜、大蒜爆香，加入鱼肚翻炒两下，加朝天椒、泡辣椒翻炒两次再加入醋、白糖、盐、酱油继续翻炒，大火收汁装盘，淋入香油，洒上香葱、香菜段即可。

发布于 2018-10-31

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