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蜜豆面包卷
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小珍珠intonation

这款面包做的小一些，卷些她喜欢蜜豆在里面，方便女儿带到学校去加餐。青春期的孩子胃口就是好，吃得多，脑力和体能消耗量也大，体重自然也不见涨。好羡慕光吃不长肉的人，以前我是怎么吃都不带胖的，现在活动量减少了，想减点肉难呐。春天来了，加强锻炼，运动起来，每天快走加跑步半小时，在做操半小时，已成功减掉5斤肉肉啦！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
牛奶 150g
鸡蛋 1个
糖 30g
奶粉 17g
黄油 30g
盐 1/2小勺
干酵母 3g
蜜豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将配料里除黄油以外的所有材料倒入面包机桶里，启动和面程序15分钟后加入黄油，再启动两个和面程序30分钟。
  • 步骤 2/9
    取出面团，在案板上摔打5分钟，大概摔打100下左右。
  • 步骤 3/9
    放入面包桶内，自然发酵体积至两倍大。
  • 步骤 4/9
    取出面团排气
  • 步骤 5/9
    分80g一个面团，醒15分钟。
  • 步骤 6/9
    取一面团，搓成一头粗一头细的长棒
  • 步骤 7/9
    擀开，铺上蜜豆
  • 步骤 8/9
    从宽的一头开始卷起，收紧末端。
  • 步骤 9/9
    放入铺有油纸的烤盘
小贴士

二次醒后的面团不太容易擀开，先一个个搓成长棒，撒点干面粉，醒一会就容易擀开了。卷的时候要拽着小头，尽量卷紧些。

发布于 2022-07-02
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