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蜜豆面包
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冷冷banquet

不知道是不是由于端午节的临近

超市里面的蜜豆在促销哇

正是大爱呀

平时一袋要卖到十几元钱

可是...可是...

特价居然只要3.99

这不是囤货的最佳时机吗

赶紧入手了几包

慢慢吃个够啦

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
黄油 15g
黄油 20g
绵白糖 30g
牛奶 190g
酵母 4g
鸡蛋 1个
蜜豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    酵母和牛奶混合 搅拌均匀
  • 步骤 2/21
    面包机内放入将酵母溶液
  • 步骤 3/21
    再放入一个打散的鸡蛋
  • 步骤 4/21
    放入 面粉和白糖
  • 步骤 5/21
    开始揉面
  • 步骤 6/21
    一个程序结束后放入黄油
  • 步骤 7/21
    再次揉成面团
  • 步骤 8/21
    取出揉好的面团 排气
  • 步骤 9/21
    然后平均分割成5份 分别滚圆 盖上保鲜膜 静置15分钟
  • 步骤 10/21
    这时将黄油融化成液态
  • 步骤 11/21
    取出一份面团 排气
  • 步骤 12/21
    擀开
  • 步骤 13/21
    刷上黄油
  • 步骤 14/21
    撒上蜜豆
  • 步骤 15/21
    再重复以上的步骤 一层一层的做好
  • 步骤 16/21
    直到将5份面团全部做好 最上面一层也涂黄油 撒上蜜豆
  • 步骤 17/21
    然后平均切好
  • 步骤 18/21
    竖着放入面包机内 进行发酵（发酵的时间大约为1个小时）
  • 步骤 19/21
    发酵至面包桶的三分之二 即可
  • 步骤 20/21
    表面刷上蛋液
  • 步骤 21/21
    启动面包机的烘烤程序 这个ACA的经典芒果黄色那款 烘烤程序是10 时间控制在 35-40分钟
小贴士

由于面包是一次发酵省去了二次发酵的时间

因此在整形完毕后 一定要让面包充分发酵

在面包机内的时间应该控制在一个小时左右

发布于 2024-09-19
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