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蜜豆面包卷~甜蜜的早餐好选择
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intermediate素雅

为了消耗家里的炼乳,这款面包在卷的时候刷了炼乳,加上蜜红豆,口感非常丰富,萌萌一口气能吃一个半呢。优质蛋白,碳水化合物,再来杯果汁必是早餐的首选。

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
30g
1g
酵母 5g
鸡蛋 一个
牛奶 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    烤盘铺锡纸,不沾烤盘可省略这个步骤。
  • 步骤 2/15
    所有材料,揉匀。等待发酵。
  • 步骤 3/15
    发酵至2.5倍大小,天气暖和了,发酵非常顺利,速度很快。
  • 步骤 4/15
    戳洞,无明显回缩即可。
  • 步骤 5/15
    面团取出,排气,醒发15分钟
  • 步骤 6/15
    擀成长方形的大面片。
  • 步骤 7/15
    为了消耗我的炼乳,我融化了15g黄油。
  • 步骤 8/15
    和15g炼乳混合。
  • 步骤 9/15
    给面片里刷了和炼乳涂层,没有可以省略这个步骤。但事实证明真的非常好吃,高热量总是与美味成正比哈,哈哈!
  • 步骤 10/15
    铺上蜜红豆。
  • 步骤 11/15
    卷紧,捏紧收口。
  • 步骤 12/15
    切块即可装盘。
  • 步骤 13/15
    挪至烤箱开始二发,至两倍大小。
  • 步骤 14/15
    取出,把炼乳和黄油的混合物再刷一次表面。
  • 步骤 15/15
    入烤箱175度烤18分钟左右,时间和温度大家需要根据自家烤箱酌情调节哈。
发布于 2018-06-27
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