jxcaipu logo
红豆面包卷
9.5万 热度 178 收藏
怯猫儿爱吃肉爱

面包是家庭早餐的常客了，红豆面包卷也是家人最喜欢的，制作也很简单，用玉米油做出的面包卷一样很美味，加了红豆口感更丰富。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
原味酸奶 150g
白糖 40g
盐 2g
酵母 5g
鸡蛋 50g
玉米油 30g
蜜豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    需要的食材
  • 步骤 2/10
    将面团所有材料放到面包桶里，糖和盐要对角放。
  • 步骤 3/10
    启动揉面程序，揉成面团
  • 步骤 4/10
    将面团揉至扩展阶段，将面团送到温暖除发酵至原来两倍大。
  • 步骤 5/10
    发酵好的面团，用手指沾面粉戳个洞，不塌陷不会缩就可以了。
  • 步骤 6/10
    将发酵好的面团，均匀分成8个小面团，盖上薄膜松弛15分钟。
  • 步骤 7/10
    取一个面团擀成舌状，撒上红豆。
  • 步骤 8/10
    从撒红豆的一头卷起，尾部压在下面。
  • 步骤 9/10
    全部做好摆放在烤盘上，进行二次发酵。
  • 步骤 10/10
    二发结束，刷上一层蛋液，烤箱预热180度烤25分钟左右出炉。
小贴士

1.面粉的吸水量不同，所以液体要适量添加。

2.各家的烤箱不同，烘烤时间要适当调整。

发布于 2020-01-15
286
相关菜谱
写评论