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红豆面包卷
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魂梦归他处殳

一款经典豆沙包甜甜蜜蜜，重温记忆中的经典味道，自己做当然组织柔软有弹性啦，美味香甜可口，红豆控的朋友不要错过哦！

食材
高筋面粉 250g
牛奶 135g
黄油 25g
奶粉 10g
鸡蛋液 30g
盐 1g
酵母 3g
细砂糖 40g
红豆沙 适量
黑芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将除黄油以外的面团原料全部混合在一起，用面包机揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜
  • 步骤 2/10
    加入黄油继续揉至揉出一层薄膜
  • 步骤 3/10
    揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来体积2倍大，手指戳个洞不回缩、不塌陷
  • 步骤 4/10
    发酵结束后，将面团排气后分成六等份，每份80克，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 步骤 5/10
    松弛好的面团擀成细长型，中间用刀划开
  • 步骤 6/10
    挤上红豆沙
  • 步骤 7/10
    自上而下将面皮卷成卷，放入烤盘
  • 步骤 8/10
    放进烤箱进行二次发酵
  • 步骤 9/10
    发酵好的面包取出刷上蛋液，撒上黑芝麻
  • 步骤 10/10
    放进烤箱，上下火170度，烤15分钟就可以啦
小贴士

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发布于 2022-12-01
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