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【低糖点心】不加黄油的超软全麦面包卷~
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涵霜随梦而飞

如果担心黄油发胖,那么这款无黄油版全麦面包就很适合你~

用玉米油、葵花籽油等植物油代替也可以制作细腻、柔软、口感筋道的面包。

基本感觉不到甜味,喜欢甜的可以再加30克糖~

制作螺旋状,适合手撕着吃~

食材
高筋面粉 400克
鸡蛋 1个
细砂糖 26克
奶粉10
7克
酵母 14克
200克
燕麦或全麦粉 40克 玉米油 70克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1、和面:先混合除鸡蛋、水、油之外的材料,再混合均匀揉面25分钟
  • 步骤 2/5
    2、一次发酵约40分钟2倍大后取出。
  • 步骤 3/5
    3、分割:发酵结束后分割成4份,盖保鲜膜松弛10分钟。
  • 步骤 4/5
    4、整型:将面团搓成细条,围起来洗行成螺旋状
  • 步骤 5/5
    5、烤箱底盘放热水2发约1小时左右,180度烤23分钟.
小贴士

柔软细腻,一片片撕着才好吃

发布于 2019-02-06
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