jxcaipu logo
绣球面包
2.1万 热度 109 收藏
不负红艳

自从家里有了烤箱后，我们家的早餐基本上都是由我来安排，我最经常做的就是这款绣球面包了，早餐吃它特别的省事。

食材
高筋面粉 350g
油 适量
盐 适量
白糖 40g
鸡蛋 50g
牛奶 100ml
酵母 3g
葡萄干 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    水、牛奶、蛋液、盐、糖、面粉、酵母放入面包桶中，启动和面程序，揉30分钟后放入葡萄干，再揉15分钟即可，然后盖上面包机的盖子发酵
  • 步骤 2/11
    发酵好的面
  • 步骤 3/11
    拿出面排气
  • 步骤 4/11
    切成小剂字
  • 步骤 5/11
    将小剂子搓成长条状
  • 步骤 6/11
    两个小条交叉编在一起
  • 步骤 7/11
    如图示
  • 步骤 8/11
    然后将首尾捏合到一起即可
  • 步骤 9/11
    摆好后进行二次发酵
  • 步骤 10/11
    发酵好的剂子上刷蛋液
  • 步骤 11/11
    然后放入烤箱，中层，190度，上下火，20分钟即可
小贴士

1、面发酵的过程中用保鲜膜盖住；

2、做面包过程中放入1个鸡蛋，要把鸡蛋打碎留一些等剂子发酵好后，刷到面包剂上。

发布于 2023-05-19
215
相关菜谱
写评论