Name: 吐司
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋面粉 250g; 鸡蛋 30g; 奶粉 10g; 盐 4g; 酵母 4g; 水 125g; 糖 25g; 黄油 25g; 油 适量; 盐 适量

吐司

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以梅嗜血飞龙

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时间:1-2小时

食材

高筋面粉 250g

鸡蛋 30g

奶粉 10g

盐 4g

酵母 4g

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烹饪步骤

步骤 1/7

所有材料除黄油外放入面包机桶内，启动揉面程序，一个程序后加入软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段。
步骤 2/7

面包机桶内发酵至两倍大，用手指沾面粉，轻轻的扎个洞，面团不塌陷不回缩即可
步骤 3/7

取出面团，排气均等分成三份，揉圆，盖保鲜膜静置10分钟。
步骤 4/7

整形。放入土司盒中，开始发酵
步骤 5/7

发至八分满时，盖上盒盖，继续发酵10分钟。
步骤 6/7

烤箱预热，放入烤箱中下层，170度上下火烤40～45分钟
步骤 7/7

烤好的土司立即从盒子里扣出来，放置在冷却架上放凉切片即可

小贴士

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发布于 2024-05-18

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