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胚芽全麦吐司
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今天这款面包很营养，也很养生，平时都是做一般的牛奶吐司，白吐司，今天就想在用全麦，很胚芽一起做吐司，也营养，对于小朋友平时不爱吃这些，加一点在里面，他们也不会有所察觉，也不会排斥了。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
全麦面粉 50g
胚芽粉 20g
糖 20g
水 180g
无盐奶油 30g
酵母粉 3g
盐 1/4勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    除了奶油外，所以的材料拌在一起，搅拌成光滑的团
  • 步骤 2/10
    加入奶油搅拌
  • 步骤 3/10
    至扩展出筋，可以拉成薄片
  • 步骤 4/10
    放入容器内发酵至两倍大
  • 步骤 5/10
    分成3份滚圆
  • 步骤 6/10
    擀成椭圆形，再对折
  • 步骤 7/10
    再擀成长形，捲起来
  • 步骤 8/10
    放入吐司模
  • 步骤 9/10
    发酵至8分满
  • 步骤 10/10
    预热烤箱，用上下火200度，烤38-40分钟
小贴士

模具擦一些奶油，好脱模

发布于 2024-04-25
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