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全麦吐司
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栋花末雨纷霏

好久没吃全麦吐司了，这次特意又买了全麦粉，做个吐司，给自己当做早餐，营养又健康。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
全麦粉 50g
奶粉 10g
全蛋 20g
糖 10g
干酵母 4g
水 160g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    所有原料放入面包机，搅拌至完全。
  • 步骤 2/13
    放在温暖的地方，发酵到两倍大。
  • 步骤 3/13
    取出排气滚圆。
  • 步骤 4/13
    平均分成三份。
  • 步骤 5/13
    分别滚圆。
  • 步骤 6/13
    取一个小面团，擀开，三折。
  • 步骤 7/13
    再次擀开。
  • 步骤 8/13
    卷起来。
  • 步骤 9/13
    放松十分钟，再次擀开。
  • 步骤 10/13
    如此这般，把三个面团全部处理完。
  • 步骤 11/13
    放入吐司盒中，发酵至八分满。
  • 步骤 12/13
    盖上盖子，放入预热190度的烤箱内，烤40分钟。
  • 步骤 13/13
    出炉脱模放凉即可食用。
小贴士

水量加入的多少要根据面团的状态适当调整。

发布于 2023-01-29
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